PORTOBELLO-BURGER
mit Süßkartoffelpommes und Knoblauchmayonnaise
Ich liebe Burger! Du auch? Super! Verpasse dem beliebten Fastfood-Klassiker mit dem nährstoffreichen Portobello-Pilz ein gesundes Makeover. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen ist er ein idealer Fleischersatz und passt, dank seiner Größe perfekt als Bun. Probiere den Portobello-Burger mit Süßkartoffelpommes und Knoblauchmayonnaise. Lecker und gesund gehen hervorragend zusammen.
Zubereitung (35 min)
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Entferne die Stiele der Portobellos, lege sie auf ein Backblech (mit der Stielseite nach unten) und beträufele sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Röste die Portobellos für 10 Minuten.
2. Bereite die Burger und die Knoblauchmayonnaise zu.
3. Schneide die Tomaten in Scheiben und die Zwiebel in Ringe.
4. Baue deinen Burger wie folgt zusammen: 1 Portobello (mit der Stielseite nach oben), Salat, Knoblauchmayonnaise, Zwiebelringe, Burger, mehr Mayonnaise, Tomaten, und abschließend 1 weiteren Portobello. Wiederhole dies für die anderen Burger.
Tipp:
Die Burger lassen sich gut im Voraus zubereiten. Du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Zutaten (für 4 Personen)
• 1 x Basisrezept Burger
• 8 Portobellos
• Olivenöl zum Rösten
• Salz und Pfeffer
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 4 Salatblätter
Topping
• Knoblauchmayonnaise
